陈旭霞研究员
在“中国（2010）红枣文化研讨会”上的发言
（根据录音整理，未经本人审阅）

    今天的中国红枣文化研讨会，给我的第一个感觉就是“视野开阔”。我觉得在红枣文化上，我真的是视野开阔了。我特别喜欢枣。首先，枣是很美的一个东西，刚才大家也都讲了好多枣和相关的枣文化、枣民俗等等，尤其是刘孟军、刘铁梁老师，还有曹祥霖主任，他们一个是从枣本身自然上讲，还有从文化上讲，还有从文学上讲。使我们从几个不同的角度对红枣文化有了一个更为深入的了解。
我对行唐的枣文化有一个思考。首先，就像我接触到的一样，咱们行唐的枣，还有枣文化，实际上做的已经很深厚了，但是，在里面我多少有一些感受。我们要是做这个枣，把这个枣文化做大了，做成一个产业，文化产业或者是说做成一个“中心”，做成一个在全国乃至全世界叫得响的这样一个文化上的东西，我们首先是要做到特、大、强、优。这个“特”是前提，“大”是基础，“强”是关键，“优”是根本。在中国，你要是想做到这样，我觉得某些东西现在还是很欠缺的，尽管我们做了大量的工作。
    相对于我们河北来讲，行唐已经做了不少工作。但是我们相对于其他一些产枣的地方，比如王锦强老师讲的这个山西、陕西等等。我们的枣产业总体还是有所欠缺。枣文化暂且不说，就说我们枣本身的产业规模，从档次上还是差点。然后深加工企业方面，我觉得还是显得很少，包装上显得也很粗糙。
    我在去年春节的时候，去了一趟石家庄的人民商场超市。当时我还特意看了一下那些酒，我没有看见咱们行唐的“枣木杠”，这是第一。第二，人家的酒包装上确确实实，有好多东西，其实他们是在做到一个细节化。我们现在有一些东西，当然现在可能这些东西还在起步阶段。其实，起步阶段就是要做到细节化的时候。再一个就是视野的开阔上。比如说，就是现在我们的品种，今天上午我和常素霞馆长还有吕素维老师在一起谈。说到我们现在有一种叫什么盆景式的那种枣。我觉得既然有，为什么不去开发呢？现在我们做枣，首先，要考虑到它的原生态，就是这个盆景枣。
    咱就说南方，我曾在南方过了一个年，好的金桔当时要卖到很多钱，那是很讲究的。我们为什么不能把我们这个枣做成盆景这样，吕老师讲的，它还可以有各种造型。枝干是弯弯曲曲的，到了结枣的时候是红色的，我觉得这个非常吉利的东西。我们完全可以开发这一项目。就这一项目来讲，我们现在好多东西都是可以做的。从实际情况讲，就说我们行唐县本身，目前有好多东西大家都在做，只是我们还没有把它做深、做大、做细，这就是我们现在所欠缺的。
    我还有个建议，既然要做强枣文化，它的路径上，我觉得我们是不是做一个枣文化或者枣文化产品的博物馆？我觉得这个博物馆做起来还是比较有意义的。记得有个地方生产一种健康醋。人家一个醋，都能够做成一个大的博物馆，而且这个博物馆做的非常好，影响力还不小。我们的枣文化、枣产业呢？博物馆还可以加深枣文化的内涵，这是第一。第二，它还可以和旅游联系起来。此外，我们还可以弘扬真正文化意义上的东西，比如像什么文学家、书法家、美术家、雕刻家等等，就是刚才讲的，我们有好多对枣文化有突出贡献的人物。对枣文化有突出贡献的这些人物，我们要给他雕塑，尽量做一些。另外，还可以搞一些红枣文化展览，这样把它做大一点。今天看的这个展览，咱们是做了一些，不是说没做，但关键是工作如何做、做在哪？如何让它逐步成为一种文化品牌？我们不能说，内容上做了，就是满足，就是浅尝辄止。我们应该做到什么产品，做到打出一个文化品牌，达到这样一个最终目的，路子还没走。
再一个，我觉得红枣的工艺跟食品文化的开发，这个东西我觉得它是前景非常广的产业。我记得有一年，宁夏的枸杞，当时我平常喝的挺好，到过年的时候居然就没有卖的了。那么，我们“枣木杠”这些东西呢？我们能不能把枣酒开发出多种，比如说像枣饮料，或者多种度数的枣酒。我们现在就这么一种度数的酒，而且包装上又很次。其他的比如说，像枣和人的身体健康，这个方面我们应该做些。另外，我觉得枣还可以和女性的化妆品，这里就需要有点科技含量，所以，我们应该重视人才的培养。人才的培养也是我们现在也应该做到的，应该放到政府议事日程上的一件事情。
    我觉得咱们红枣文化研究工作，行唐能够把枣做到这么大，非常不容易的。其实咱们河北有几个产枣比较多的地方，沧州的，还有阜平的。可以比较，要是我们从网上翻一翻、查一查资料的话，行唐有行唐的特点，沧州有沧州的特点，在这种情况下，我们要能够把这面旗帜挑起来，我觉得这是很让我们觉得高兴和自豪的。因为河北，我觉得就像刚才刘孟军老师讲的那个，我觉得它作为一个，中国的什么国花、国树还有什么国果，我觉得红枣真的是当之无愧。我们的红枣出口量在全世界要占到99%以上，虽然我们河北这方面现在还差点，咱们做到这个程度，我相信经过我们艰苦的努力，虽然我讲的存在一些问题，但是经过我们的共同努力，我觉得我们的红枣文化、枣食品，一定从我们这儿开始，一定能把它们做大，能够走向世界。

         （陈旭霞：河北省社会科学院研究员、中国红枣文化研究中心顾问）